明日は節分。明後日から暦の上では春がやってきます。
2月最初の茨木えきまえマルシェは忍頂寺・Farm河野屋のいばきたマルシェ。
明日入荷する予定の野菜の一部を紹介します。人気の白菜の漬物も今シーズン初登場。
パンや焼菓子の「パンとおやつ」は臨時休止します。
ブロッコリー
菜花
水菜
菊菜
小松菜
チンゲン菜
オレンジ白菜(丸・半分)
紫白菜
大根
聖護院大根
緑大根
黄金かぶ
うずまきビーツ
人参
白菜漬物
JR茨木駅前のマルシェで茨木市の新鮮野菜を販売
明日は節分。明後日から暦の上では春がやってきます。
2月最初の茨木えきまえマルシェは忍頂寺・Farm河野屋のいばきたマルシェ。
明日入荷する予定の野菜の一部を紹介します。人気の白菜の漬物も今シーズン初登場。
パンや焼菓子の「パンとおやつ」は臨時休止します。
ブロッコリー
菜花
水菜
菊菜
小松菜
チンゲン菜
オレンジ白菜(丸・半分)
紫白菜
大根
聖護院大根
緑大根
黄金かぶ
うずまきビーツ
人参
白菜漬物
明日は「いばきたマルシェfrom忍頂寺・Farm河野屋」。一足早く、明日入荷する予定の野菜をご紹介します。
忍頂寺の農家・河野さんが、標高約250m、車作の谷でつくる新鮮野菜です。竜王山南側の斜面にある畑は日当たりもよく、水にも恵まれています。昼夜の気温差も大きいため、野菜の成長には最適な環境です。
河野さんはできるだけ珍しい品種の野菜を選び、通常の種まき時期とずらすことで本来はあまり出回らない時期にも出荷しています。
日本海から汲んできた海水をかけて虫よけに使う農薬を減らしたり、トマトは完熟させて収穫することで糖度を上げるなど、農業を専門に学んだ河野さんだけに、生産や収穫の方法には工夫がいっぱい。
鍋野菜を中心に冬野菜が届きます。河野さんの新鮮野菜を使って焼き上げた<パンとおやつ>山本さんのパンも入荷。
サラダ菊菜
サラダ水菜
小松菜
オレンジ白菜(丸)
オレンジ白菜(半)
紫白菜
カブ
大根
紅芯大根
みどり大根
ブロッコリー
ビーツ
にんじん
新玉ねぎ
玄米
白米
ご来店お待ちしております。
明日は「いばきたマルシェfrom忍頂寺・Farm河野屋」。一足早く、明日入荷する予定の野菜をご紹介します。
忍頂寺の農家・河野さんが、標高約250m、車作の谷でつくる新鮮野菜です。竜王山南側の斜面にある畑は日当たりもよく、水にも恵まれています。昼夜の気温差も大きいため、野菜の成長には最適な環境です。
河野さんはできるだけ珍しい品種の野菜を選び、通常の種まき時期とずらすことで本来はあまり出回らない時期にも出荷しています。
日本海から汲んできた海水をかけて虫よけに使う農薬を減らしたり、トマトは完熟させて収穫することで糖度を上げるなど、農業を専門に学んだ河野さんだけに、生産や収穫の方法には工夫がいっぱい。
鍋野菜を中心に冬野菜が届きます。
河野さんの新鮮野菜を使って焼き上げた<パンとおやつ>山本さんのパンも入荷。1月6日はキリスト教の「公現祭」。公現祭に食べる「ガレット・デ・ロワ」も販売します。
サラダ菊菜
サラダ水菜
オレンジ白菜(丸)
オレンジ白菜(半)
紫白菜
キャベツ
ブロッコリー
カリフラワー
ロマネスコ
大カブ
大根
紅芯大根
みどり大根
なばな
にんじん
玉ねぎ
玄米
白米
ガレットデロワ
ピスタチオクロワッサン
ショコラハート
ご来店お待ちしております。
明日は「いばきたマルシェfrom忍頂寺・Farm河野屋」。一足早く、明日入荷する予定の野菜をご紹介します。
忍頂寺の農家・河野さんが、標高約250m、車作の谷でつくる新鮮野菜です。竜王山南側の斜面にある畑は日当たりもよく、水にも恵まれています。昼夜の気温差も大きいため、野菜の成長には最適な環境です。
河野さんはできるだけ珍しい品種の野菜を選び、通常の種まき時期とずらすことで本来はあまり出回らない時期にも出荷しています。
日本海から汲んできた海水をかけて虫よけに使う農薬を減らしたり、トマトは完熟させて収穫することで糖度を上げるなど、農業を専門に学んだ河野さんだけに、生産や収穫の方法には工夫がいっぱい。
鍋野菜が充実してきました。
河野さんの新鮮野菜を使って焼き上げた<パンとおやつ>山本さんのパンも入荷。クリスマスのお菓子「シュトーレン」も。
真菜
キャベツ
青梗菜(チンゲン菜)
ブロッコリー
ロマネスコ
オレンジ白菜
紫白菜
水菜
菊菜
カブ
大根
紅芯大根
みどり大根
黒大根
にんじん
玉ねぎ
玄米
白米
ピスタチオシュトーレン
栗の渋皮煮入りシュトーレン
ご来店お待ちしております。
12月の茨木市広報誌「広報いばらき」で、茨木えきまえマルシェが紹介されています。
阪急茨木市駅とJR茨木駅という茨木市の2大駅の周辺を紹介する「駅さんぽ」という特集で紹介されています。
「駅直結の昔からあるショッピング施設では、地元茨木産野菜のマルシェが定期的に開催。」と紹介されています。
読者の皆さまのご来店お待ちしております。
明日は「いばきたマルシェfrom忍頂寺・Farm河野屋」。一足早く、明日入荷する予定の野菜をご紹介します。
忍頂寺の農家・河野さんが、標高約250m、車作の谷でつくる新鮮野菜です。竜王山南側の斜面にある畑は日当たりもよく、水にも恵まれています。昼夜の気温差も大きいため、野菜の成長には最適な環境です。
河野さんはできるだけ珍しい品種の野菜を選び、通常の種まき時期とずらすことで本来はあまり出回らない時期にも出荷しています。
日本海から汲んできた海水をかけて虫よけに使う農薬を減らしたり、トマトは完熟させて収穫することで糖度を上げるなど、農業を専門に学んだ河野さんだけに、生産や収穫の方法には工夫がいっぱい。
河野さんの新鮮野菜を使って焼き上げた<パンとおやつ>山本さんのパンも入荷。
レタス
キャベツ
青梗菜(チンゲン菜)
サラダ菊菜
ブロッコリー
カリフラワー
ロマネスコ
小カブ
スイスチャード(虹色菜)
オレンジ白菜
紫白菜
小カブ
大根
黒大根
にんじん
玉ねぎ白
玉ねぎ茶(皮付き)
うずまきビーツ
玄米
白米
シフォン
レーズンダマンド
塩パン
抹茶パン
河野屋さんの野菜のフォカッチャ
ジャガイモときのこのアヒージョ
ご来店お待ちしております。
本日の茨木えきまえマルシェ・いばきたマルシェfrom忍頂寺・Farm河野屋では<パンとおやつ>のパンも登場。
季節の農産物を使ったパンが届きます。
明日入荷のパンの一部。
ブルーベリーベーグル
ベーコンエピ
ポンドデール(じゃがいもを使ったパン)
明日は「いばきたマルシェfrom忍頂寺・Farm河野屋」。一足早く、明日入荷する予定の野菜をご紹介します。
忍頂寺の農家・河野さんが、標高約250m、車作の谷でつくる新鮮野菜です。竜王山南側の斜面にある畑は日当たりもよく、水にも恵まれています。昼夜の気温差も大きいため、野菜の成長には最適な環境です。
河野さんはできるだけ珍しい品種の野菜を選び、通常の種まき時期とずらすことで本来はあまり出回らない時期にも出荷しています。
日本海から汲んできた海水をかけて虫よけに使う農薬を減らしたり、トマトは完熟させて収穫することで糖度を上げるなど、農業を専門に学んだ河野さんだけに、生産や収穫の方法には工夫がいっぱい。
河野さんの新鮮野菜を使って焼き上げた<パンとおやつ>山本さんのパンも入荷。
レタス
青梗菜(チンゲン菜)
カリフラワー
ロマネスコ
小カブ
スイスチャード(虹色菜)
黒大根
葉玉ねぎ
玉ねぎ
かぼちゃ
本日の茨木えきまえマルシェ・いばきたマルシェfrom忍頂寺・Farm河野屋では2か月ぶりに<パンとおやつ>のパンも登場。
季節の農産物を使ったパンが届きます。
クッキーパン
雑穀パン
りんごパン
さつまいもパン
明日は「いばきたマルシェfrom忍頂寺・Farm河野屋」。一足早く、明日入荷する予定の野菜をご紹介します。
忍頂寺の農家・河野さんが、標高約250m、車作の谷でつくる新鮮野菜です。竜王山南側の斜面にある畑は日当たりもよく、水にも恵まれています。昼夜の気温差も大きいため、野菜の成長には最適な環境です。
河野さんはできるだけ珍しい品種の野菜を選び、通常の種まき時期とずらすことで本来はあまり出回らない時期にも出荷しています。
日本海から汲んできた海水をかけて虫よけに使う農薬を減らしたり、トマトは完熟させて収穫することで糖度を上げるなど、農業を専門に学んだ河野さんだけに、生産や収穫の方法には工夫がいっぱい。
冬の葉物野菜が少しずつ出てきました。
●水菜
・鍋物に。鯨のはりはり鍋。鶏や鴨で代用も。豚しゃぶにも。
・サラダに。ぽん酢ともごまだれとも合うので大根サラダ、豚しゃぶサラダにも。
・薄揚げと炊き合せに。
・さっとゆがいて鰹節でおひたしに。
・和風パスタの具に。
●虹色菜(スイスチャード)
ほうれんそうのように使えます。油で炒めるとおいしくいただけます。茎はシャキシャキ感を活かして。
・ソテーや野菜炒めなど炒め物。肉やベーコン、卵などとも相性がよいようです。
・ゆがいて鰹節でおひたしに。
・他の果物や野菜とともにジューサーで搾った「スムージー」
・味噌汁の具に。おにぎりをスイスチャードの葉でくるんで「めはり寿司風」に
●小松菜
・ゆがいてお浸しや辛子醤油和えに。
・薄揚げときのこで甘辛く煮びたしに。
・豚肉やベーコンと炒めものも。じゃことの相性もよいです。
●ブロッコリー
・お弁当の色どりやサラダに。茹でて温野菜に。茹でたまごと混ぜても。
・炒め物に。エビやイカ、卵白と中華炒めに。かぼちゃやナスとともに野菜のグリルに。
・クリームシチューやポトフに。グラタンやカレーにいれても色どりになります。
・ミキサーなどでクリームとあわせて、ブロッコリーのポタージュ。
●玉ねぎ
・オニオンスライス。かつおぶしとポン酢で。スモークサーモンや生ハムを添えても。
・アジのフリッターやスモークサーモンとともに南蛮漬けやマリネに。かつおのたたきの付け合わせに。
・甘み生かしてすき焼きや肉じゃがに。牛肉とともに牛丼の具にも。
・肉やベーコンなどと炒め物。豚肉の生姜焼きにも。
・玉ねぎをすりおろして味をつけて牛肉を漬け込んで焼くと肉が柔らかくなります。
・オニオンステーキ。オニオンスープ。
●カボチャ
しばらく置いて熟成させると、でんぷんが糖になって甘みが増します。
・パンプキンサラダに。クリームチーズを混ぜたり、潰し残して食感を楽しむのもアリ。
・かぼちゃの煮物。鶏そぼろあんをかけても。
・ソテーやグリルに
・かぼちゃクリームパスタ。つぶしたかぼちゃとクリームシチューの素を混ぜるだけでかぼちゃクリームに。
●なす
・魚焼きグリルやオーブントースターで皮を焼き、剥いで、かつおぶし・生姜・麺つゆで「焼き茄子」
・茄子の煮浸し、胡麻和え
・ぬか漬けや塩もみして一夜漬け
・半割りなどにした焼きなすに、田楽みそをつけて「田楽なす」
・炒めもの「マーボーナス」「なすの肉みそ炒め」など
・トマトと好相性なのでトマトソースのパスタや、ラタトゥイユなどにも。
●ミニトマト(アイコ)
・フレッシュバジル、モッツァレラチーズとともに「トマトサラダ」。塩とオリーブオイルで。
・お酢と砂糖、塩でピクルスに。ローリエやブラックペッパー、ピックペッパーを加えると風味豊かに。
・乾燥させてドライトマトに。トマトソースやパスタの具、ピザのトッピングなどに使えます。
・にんにくの香りをつけたオリーブオイルでアヒージョの具に。
・さっと火を通してから麺つゆに浸けて煮浸しに
・トマトとひき肉でミートソースに。オムライスのソースに。カレーの隠し味に。
・たまねぎ、人参、セロリ、マッシュルームのみじん切りを炒めトマトを加えてトマトソースに。
・トマトの冷製パスタに。えびやアサリなど魚介の具で。大葉や梅肉、ゆかりで和風にも。
●リーフレタス
・サラダに、ハンバーガーやサンドウィッチに。
・卵スープの具材。トマトやベーコンを入れて、塩コショーベースで仕上げるとGood!
・炒め物に。マヨネーズを味付けすると炒め油にもなります。
・鮭や焼豚とともにレタスチャーハンに、タコスやタコライスの具に。
・焼き肉を包んでいただくとヘルシー。