4月4日は二十四節気の清明。万物に清新の気がみなぎる時節です。明日の茨木えきまえマルシェは忍頂寺・Farm河野屋のいばきたマルシェ。
菜の花やビーツ・レタス・大根・ほうれん草などサラダにも便利な野菜が入荷します。
●Farm河野屋
菜花
大根
白ねぎ
葉玉ねぎ
ほうれん草
レタス
ビーツ(小)
ビーツ(大)
ご来店お待ちしております。
JR茨木駅前のマルシェで茨木市の新鮮野菜を販売
4月4日は二十四節気の清明。万物に清新の気がみなぎる時節です。明日の茨木えきまえマルシェは忍頂寺・Farm河野屋のいばきたマルシェ。
菜の花やビーツ・レタス・大根・ほうれん草などサラダにも便利な野菜が入荷します。
●Farm河野屋
菜花
大根
白ねぎ
葉玉ねぎ
ほうれん草
レタス
ビーツ(小)
ビーツ(大)
ご来店お待ちしております。
まもなくお彼岸。もう少しで冬の寒さも終わります。
明日の茨木えきまえマルシェは忍頂寺・Farm河野屋のいばきたマルシェ。
春は出会いと別れの季節。なんと「パンとおやつ」の出店は明日が最終回。
明日のパンはカリフラワーのシチューパン、いちごメロンパン、よもぎあんぱんなど。
カリフラワーのシチューパン
いちごメロンパン
よもぎあんぱん
ファンのみなさんはお買い逃しなく。
もちろん野菜も入荷します。
●Farm河野屋
真菜
真菜の菜花
ほうれん草
紫白菜
白菜
大根
丸大根
みどり大根
ブロッコリー
葉玉ねぎ
ご来店お待ちしております。
明日は3月最初の準農家マルシェ。
準農家とは、大阪府みどり公社のあっせんで農地を借りている生産者です。茨木市内の準農家有志が茨木市の農とみどり推進課の支援で出店しています。
茨木市内に畑がある準農家の野菜が届きます。明日届く野菜の一部をご紹介します。
菜の花など春の野菜も増えてきました。分葱も入荷します。いかや貝などと酢味噌で「ぬた」にすると美味です。
菜花
ワケギ
春菊
ほうれん草
みず菜
ブロッコリー
サニーレタス
長芋
里芋
菊芋
ニンジン
鷹の爪
切干大根
みなさまのご来店お待ちしております。
本日は令和初の天皇誕生日。明日は振替休日ですが、茨木えきまえマルシェはあります。明日は準農家マルシェ。
準農家とは、大阪府みどり公社のあっせんで農地を借りている生産者です。茨木市内の準農家有志が茨木市の農とみどり推進課の支援で出店しています。
茨木市内に畑がある準農家の野菜が届きます。明日届く野菜の一部をご紹介します。
菜の花など春の野菜も増えてきました。分葱も入荷します。いかや貝などと酢味噌で「ぬた」にすると美味です。
菜花
ワケギ
春菊
ほうれん草
みず菜
白菜
キャベツ
ブロッコリー
サニーレタス
長芋
ニンジン
鷹の爪
みなさまのご来店お待ちしております。
寒い日々が続きます。明日も茨木えきまえマルシェがあります。明日は準農家マルシェ。
準農家とは、大阪府みどり公社のあっせんで農地を借りている生産者です。茨木市内の準農家有志が茨木市の農とみどり推進課の支援で出店しています。
茨木市内に畑がある準農家の野菜が届きます。明日届く野菜の一部をご紹介します。
菜花、ほうれん草、キャベツ、ブロッコリー、サニーレタス、白菜、大根、水菜、春菊、白ネギ、青ネギ、鷹の爪
みなさまのご来店お待ちしております。
いよいよ1月も最終週。明日も1月最後の茨木えきまえマルシェがあります。明日は準農家マルシェ。
準農家とは、大阪府みどり公社のあっせんで農地を借りている生産者です。茨木市内の準農家有志が茨木市の農とみどり推進課の支援で出店しています。
茨木市内に畑がある準農家の野菜が届きます。明日届く野菜の一部をご紹介します。
ほうれん草、キャベツ、ブロッコリー、白菜、大根、水菜、春菊、わけぎ、白ネギ、青ネギ、里芋、鷹の爪
みなさまのご来店お待ちしております。
明日は成人の日。新成人のみなさんおめでとうございます。
明日も茨木えきまえマルシェがあります。明日は準農家マルシェ。
準農家とは、大阪府みどり公社のあっせんで農地を借りている生産者です。茨木市内の準農家有志が茨木市の農とみどり推進課の支援で出店しています。
茨木市内に畑がある準農家の野菜が届きます。明日届く野菜の一部をご紹介します。
さといも、ほうれん草、水菜、春菊、青ネギ、ブロッコリー、鷹の爪、大根、キャベツ、白菜
みなさまのご来店お待ちしております。
明日の茨木えきまえマルシェは準農家マルシェです。
準農家とは、大阪府みどり公社のあっせんで農地を借りている生産者です。茨木市内の準農家有志が茨木市の農とみどり推進課の支援で出店しています。
明日出品予定の野菜の一部です。
サトイモ
ニンジン
ブロッコリー
ほうれん草
分葱(わけぎ)
青ネギ
水菜
春菊
大根
白菜
キャベツ
鷹の爪
みなさまのご来店お待ちしております。
明日の茨木えきまえマルシェは準農家マルシェです。
準農家とは、大阪府みどり公社のあっせんで農地を借りている生産者です。茨木市内の準農家有志が茨木市の農とみどり推進課の支援で出店しています。
明日の野菜の一部です。
ミニトマト(アイコ)
野沢菜
チンゲン菜
ほうれん草
みず菜
春菊
白菜
大根
こかぶ
キャベツ
サトイモ
サラダ赤大根
煎り落花生
ニンジン
みなさまのご来店お待ちしております。
端境期で野菜の種類は少なくなりますが、サラダ野菜など春の野菜に入れ替わってきました。いばきた(茨木市北部地域)の中では南寄り、彩都もほど近い佐保地区から5人の生産者さんが野菜を出荷します。
かよぶたovenの身体にうれしいパンや焼き菓子も届きます。ベーコンやソーセージも、亜硝酸ナトリウムが入っていない「無塩せき」のものに切り替わってますます身体が喜ぶパンです。
●ラディッシュ
地中海原産の西洋大根(radish)。種をまいてから20日ほどで収穫できるのでその名がつきました。
葉っぱも大根葉同様にいただけます。
・スライスしてサラダに。酢漬けやぬか漬け
・葉っぱの炒めもの、ごまやジャコを加えて「ふりかけ」に
・葉も味噌汁の具に
●グリーンレタス
・サラダに、ハンバーガーやサンドウィッチに、焼き肉の付け合せに。
・炒めものや卵スープの具、レタスチャーハンも。
●キャベツ
サラダに炒め物に煮物にとマルチに使える万能野菜。揚げ物のつけ合わせにも欠かせません。
・刻みキャベツ、塩や塩昆布和え、青しそドレッシングなどで。ザク切りをみそマヨネーズや辛みそで
・浅漬けや酢漬けに
・「ロールキャベツ」「回鍋肉」など肉料理に。「お好み焼き」「焼きそば」
・豚肉、ウインナーやベーコン、卵、アンチョビなどと「野菜炒め」。ニンジンや茄子も一緒に。
・塩味のパスタにベーコン・アンチョビ・きのこ。茹でキャベツを加えて。ポテトなどとともに「キッシュ」に
●わけぎ
・ねぎと玉ねぎの雑種ならではの甘みを生かして「ぬた」「和え物」。ぬたは魚介と好相性。
・肉やベーコンと炒めものに。
●葉玉ねぎ
長く伸びる葉っぱはふつうのネギのように使えます。熱を通すとトロトロで甘みが出ます。
・水にさらして「オニオンスライス」やサラダのトッピングに
・丸ごとスープで煮て「玉ねぎのスープ煮」。肉やベーコンなどと炒め物に。
●菜の花
加熱すると甘みが出ます。おひたし、漬物、炒めもの、揚げ物(天ぷら)、味噌汁の具。
●原木しいたけ
ほだ木で自然栽培した椎茸です。おがくずで人工栽培した菌床しいたけとは風味・肉の厚みが違います。
・グリルで焼しいたけ。ひっくり返して醤油を垂らして。すだちとも好相性です。
・すき焼きやうどんすきなど鍋物の具に。天ぷらに。肉詰めやエビのすり身詰めのフライも。
●ほうれんそう
とれたてのほうれん草はすぐに使うか、ゆがいて保存してください。その甘みに驚かされます。
・ごまあえやおひたし、味噌汁の具に
・ソテーやベーコン・コーン・卵と炒めものにして。クリームと相性よいので牡蠣や鱈など魚介のグラタンに
・常夜鍋(豚肉とほうれんそう)をポン酢で
●ブロッコリー
・お弁当の色どりやサラダに。茹でて温野菜に。茹でたまごと混ぜても。エビやイカ、卵白と中華炒めに。
・クリームシチューやポトフに。グラタンやカレーにいれても色どりになります。
●スイスチャード
アカザ科フダンソウ属の葉物野菜です。和名は「フダンソウ」。カラフルな茎が特徴的です。
ほうれんそうのように使えます。油で炒めるとおいしくいただけます。茎はシャキシャキ感を活かして。
・おひたし
・味噌汁の具に。おにぎりをスイスチャードの葉でくるんで「めはり寿司風」に
・ソテーや野菜炒めなど炒め物に。
・他の果物や野菜とともにジューサーで搾った「スムージー」
●祝蕾
高菜の株の根元に生えてくる小さな側芽です。葉は辛味がありますが柔らかいので生食も。
・炒めもの(豚肉・ベーコン)、天ぷら・フリッター、浅漬、ゆがいてかつお節醤油で。
●小松菜
・ゆがいてお浸しや辛子醤油和えに
・薄揚げときのこで甘辛く煮びたしに
・豚肉やベーコンと炒めものも
●春菊
春に花をつけるキク科の野菜。独特の香りをもち、火を通すと葉にほろ苦さが出てきます。
鍋物のほかサラダにも。ツナ缶との相性も良く和え物にしてもよいそうです。
・「すき焼き」や「しゃぶしゃぶ」など鍋物の具に。「春菊天」に。温かいそばにあいます。
・かつお節やすりごまで「おひたし」や「ごまあえ」、豆腐やこんにゃくや人参と和えた「しらあえ」
●九条ねぎ
・「京風きつねうどん」。細切りの薄揚げと斜め切りの九条ネギ、おろし生姜たっぷりのあんかけだしで。
・九条ねぎの酢味噌あえ、「ぬた」に。青柳などの貝やタコ、ベビー帆立とともに。
・「だし巻き卵」の具に。きのこや肉、卵で炒め物に。パスタの具材にも。
●米(きぬむすめ・ヒノヒカリ)
きぬむすめは白くつややかな炊き上がりで、粘りが強く柔らかく「コシヒカリ」なみにおいしいという評価。
ヒノヒカリは小粒も食べ応え。味もコシヒカリに匹敵。硬めに炊けば炒飯、丼物、カレーにもあいます。